期刊简介
本刊贯彻党和国家卫生工作方针政策,反映医学科学技术的新理论、新技术,新进展,报道医院管理理论研究和实践探索的创新和发展,聚焦医疗卫生改革的前沿态势和研究热点,把握带有挑战性的"齐放"和"争鸣",增进海内外医院相关领域学术交流与合作。具有改革的前列意识以及广东医疗卫生行业理念、经验的开拓创新特色。
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首页>现代医院杂志
- 杂志名称：现代医院杂志
- 主管单位：广东省医院协会
- 主办单位：广东省医院协会
- 国际刊号：1671-332X
- 国内刊号：44-1534/Z
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
青年护士膳食三大营养摄入状况调查
余淑明
关键词：青年护士, 膳食, 三大营养素, 调查
摘要：目的 了解30名青年护士膳食的情况,并提出合理建议,以提高青年护士健康状况对于较沉重的工作负担的应激水平,达到护理优质服务水平.方法运用24 h回顾法在医院调查了30名青年护士:对每个调查对象各类食物摄入量进行询问,分别计算平均每日食物摄入量、三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)摄入量、三大营养素产能比和蛋白质来源百分比等的膳食结构;体格检查;体质指数调查;实验室检查注重血红蛋白、血液红细胞、淋巴细胞检验.予以综合评估.结果 30名护士膳食日能量摄入EAR 1905.9 kcal,低于中国居民膳食能量推荐摄入量RNI女性轻体劳动日摄入2100 kcal.30名护士膳食一日三餐的结构分配比例显示早餐占全天总能量42.6%、午餐仅占24.4%、晚餐占 33%,早晚餐摄入能量比例大,午餐摄入能量比例少.膳食中谷物、蔬菜、奶及奶制品有的摄入不足;水果、豆类及豆制品摄入严重不足.有33%护士体重偏低(营养不足).结论 30名青年护士身体健康情况虽然能应对工作强度,但33%护士有营养不足,应予改善.说明护士的健康教育亟待加强,应纠正她们其中有的不良膳食习惯,加强和改善膳食三大营养素结构供能.
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